Trebuie să mâncăm pentru a supraviețui, asta este clar, și cum nu putem manca orice aliment în starea lui naturală, crudă, evident că va trebui să ne preparăm într-un fel sau altul mâncarea, adică să gătim. Dar de ce să privim activitatea de a găti ca pe o corvoadă zilnică, când putem alege să facem acest lucru cu plăcere, cu pasiune și entuziasm, căci gătitul poate fi o artă.
Gătitul ne dă ocazia să experimentăm, să personalizam felurile de mâncare preparate, să inventăm, să explorăm lumea minunată a gustului, să ne bucurăm simțurile cu mâncăruri delicioase pregătite chiar de noi, după bunul plac. Îi putem face fericiți și pe cei din jur, pe cei din familie sau pe prieteni, răsfățându-i cu mâncăruri deosebite, pregătite cu drag, sau putem porni o afacere, de ce nu, împărțind deliciile culinare cu orice pofticios care ne va deveni client.
Principala diferență între o persoană care gătește prost, pe fugă, doar ca să termine mai repede, și un adevărat maestru în bucătărie, constă, din punctul meu de vedere, în percepția asupra acestei activități zilnice.
Dacă schimbăm percepția negativă despre gătit, asociind-o cu lucruri frumoase, pozitive, care ne plac, ne dau energie și poftă de viață, vom observa uimiți că, dintr-o dată, gătitul nu mai e dificil, toate încep să ne meargă ca unse în bucătărie și reușim să preparăm excelent multe feluri de mâncare care înainte nu ne ieșeau nicidecum, de parcă ceva magic s-ar petrece cu noi... Este de fapt puterea mentalității pozitive care, canalizată corect, ne poate îmbunătăți orice domeniu de activitate.
Nu vom pomeni despre secrete ale bucătăriei sau fel și fel de rețete în acest scurt articol, ci ne vom opri atenția asupra importanței modului în care gândim, mai exact, în care percepem gătitul. Gătitul nu înseamnă doar rețete precise, cu timp exact de execuție. Gătitul ar trebui să însemne joc, plăcere, pasiune, entuziasm, nu o corvoadă zilnică.
Chiar daca programul zilnic nu ne permite mult timp petrecut în bucătărie, acele puține ore pot fi petrecute cu totul altfel. Ascultați muzica preferată în timp ce gătiți, mișcați-vă ușor corpul pe ritmul muzicii, cântași alături de artistul preferat, iar moralul crescut, entuziasmul și buna dispoziție vor crește cu siguranță șansele ca experiența culinară să fie una de succes.
Ce poate fi mai plăcut decât să fim lăudați sincer pentru calitățile excelente de bucătari, deși nu avem cursuri de specialitate urmate? Ce poate fi mai încântător decât savurarea mâncărurilor gătite cu pricepere și pasiune chiar de noi?
Care este așadar aliatul nostru de încredere la gătit? Suntem chiar noi înșine, atunci când gândim lucruri pozitive, constructive, încurajate, pentru că dacă credem cu tărie că putem reuși, atunci vom reuși cu siguranță! Succes și distracție la gătit!
